Estandarizar formulación en unidades de peso.

Pelar y trocear la fruta, para posteriormente colocarla en una solución de jugo de limón (la cual se prepara agregando partes iguales de limón y agua) para evitar el pardeamiento.

Poner la fruta troceada en las bandejas del deshidratador cuidando que los trozos no se toquen entre sí.

Colocar a deshidratar la fruta por un período de 3 horas a 145° F.

Para las barras, mezclar la avena, granola, miel de abeja y yogurt previamente pesada.

Pasadas las 3 horas de deshidratado, se saca la fruta del deshidratador Excalibur.

Pesar la fruta seca.

En este caso, se repartió la mezcla por mitad para agregar la fruta deshidratada, colocando en una mitad pera y manzana y en la otra mitad plátano pero puede ser la fruta de elección.

Se da la forma a la mezcla aplanándola en bandejas con ayuda de un rodillo de cocina, y se coloca en el horno a 150 °C por 1 hora.

Sacar del horno para dejar enfriar

Cortar el producto en forma de barras y listo